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Si desease uno recopilar todas las recetas existentes para la preparación de entremeses a base de tortilla, terminaría con una enciclopedia que abrumaría, me limitaré a enumerar aquí mis favoritas, aunque confieso que la elección no ha sido fácil. Los españoles las llamaban antojitos, y en mi opinión son quizá el aspecto más excitante de […]

¿Que son los tacos? El taco es un plato de origen mexicano que consiste en una tortilla (generalmente de maíz, aunque en el norte de México se emplean también las de harina de trigo). Los tacos suelen contener algún aliño dentro de la tortilla que puede ser desde una simple espolvoreada de sal, un taco […]

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