Receta rápida de cocina para gourmets, amantes del buen comer y de lo saludable os proponemos el tartar de salmón y aguacate. Con un aliño cítrico muy sencillo que le da un toque ácido delicioso. ¡Un entrante ideal para cualquier ocasión que no te llevará mucho tiempo!
Pero recuerda, la materia prima es fundamental, importante el salmón y aguacates de máxima calidad posible.
El origen del tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas. Algunos ejemplos son el tartar de ternera o filete tártaro, el de venado, el de salmón y el de atún.
Habitualmente se sirve untado sobre tostada. Cuenta la leyenda que el plato toma su nombre de los tártaros de las estepas del centro de Asia, pero en realidad procede de la salsa tártara que acompañaba a la receta original. El plato es muy popular en numerosos países europeos.
