Receta original sopa asturiana, fácil y rápido en 3 pasos.
La sopa asturiana es ideal para tomar en invierno por su alto poder calorificio.
La sopa asturiana es ideal para tomar en invierno por su alto poder calorificio.
Se rehoga en una cazuela con aceite la cebolla finamente picada; después de quedar dorada, se le añaden uno o dos dientes de ajo también picados, el jamón, el tocino y el chorizo, todo en trozos, y las alubias (remojadas previamente durante 12 horas).
Con dos litros y medio de agua, sal y un poco de pimienta, se dejará cocer durante unas tres horas, más o menos, dependiendo de las alubias.
Una vez esté todo cocido, se le ponen unos daditos de pan frito y se sirve
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