Póngase el pescado en un cuenco de vidrio o porcelana y vierta sobre él e! zumo de lima o limón. Debe haber lo suficiente como para cubrir todo e! pescado. En caso necesario, añada un poco más. Deje el pescado en el frigorífico durante 3 horas, dándole la vuelta de cuando en cuando.
Añada los tomates, los pimientos, el aceite, e! orégano, y la sal y la pimienta a su gusto.
Agítelo suavemente para que se mezcle todo bien y divídalo en 6 cuencos.
Adórnelo con las rodajas de cebolla y aguacate.
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