Receta de Quiche Lorraine tradicional
El quiché Lorraine es una receta originaria de Francia que sólo se componía de la masa, nata y huevos. Más adelante se modernizo, se le añadió el beicon o la panceta, y a partir de ahí las opciones son infinitas.
Esta tarta salada es super sencilla de preparar, y más aún si tenemos ya preparada la masa o la compramos ya hecha.
El recipiente que vamos a utilizar para hacer nuestro quiché va a ser un molde para tartas bajo, de 20 centímetros de diámetro y, a ser posible, con el borde ondulado. No es imprescindible que sea desmontable, pero esto nos puede ayudar a desmoldarlo mejor y que no se rompa la masa.
