Como os hemos venido informado desde los artículos de recetas-rapidas.es sobre la quinoa ya estáis al tanto de las propiedades y beneficios que tiene la quinoa para nuestro organismo.
Para recordarlos a grandes rasgos, esta semilla puede consumirse como un cereal y contiene una buena cantidad de proteínas vegetales y grasas insaturadas, además de un alto contenido en fibra y en vitaminas B y E.
Esta receta la podéis hacer preparando la quinoa en agua o con caldo de verduras,utilizad el caldo si queréis darle un poco más de sabor,. cocéis la quinoa a fuego medio en un cazo con agua o con caldo de verduras durante unos 15 minutos y dejar reposar posteriormente 10 minutos, la coláis y la ponéis a drenar en el colador.
Mientras tanto, en un bol aparte preparáis el tomate y el medio pepino cortados en dados pequeños, la cebolla picada y el diente de ajo bien picado. Integráis la quinoa con todos los ingredientes y aliñáis con un chorrito de aceite de oliva, un poco de zumo de limón y unas hojas de menta.
Podéis dejar el tabulé preparado por la noche y añadir el aliño momentos antes de comer o por la mañana antes de iros.
Se puede mantaner en nevera entre 2 y 3 dias. Ideal para tomar en tapper y tambien esta buenísimo fresquito ideal para epocas de calor.
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