Quindim Receta paso a paso
El quindim es uno de los dulces más típicos de Brasil y tiene su origen en el Noreste del país.
Este dulce se elabora con yema de huevo, azúcar y coco rallado, siendo este último el que aporta el sabor característico de este postre. El quindim es un dulce habitual en cumpleaños, fiestas y otras celebraciones.
Mezclamos bien todos los ingredientes durante unos minutos para que se integre todo.
Dejamos reposar la mezcla durante 15 minutos para que el azúcar se deshaga y se integre y para que la mezcla quede húmeda.
Untamos con mantequilla moldes individuales y espolvoreamos con azúcar dejando un poquito en el fondo para que se forme un sirope.
Vertemos en cada molde la pasta sin que sobrepase la mitad de cada molde.
Precalentamos el horno a 180°.
Metemos nuestros moldes y lo cocemos al baño maría durante 20-30 minutos hasta que doren. Los sacamos del horno y dejamos que se enfríen, Desmoldamos con cuidado.
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