Pastel de calabazin con zanahorias

Quitar las puntas al calabacín y, sin pelar, cortarle en cubitos de 1 cm

Cortar la zanahoria en bastoncitos pequeños.

Untar de mantequilla un molde de paté rectangular.

Calentar la mantequilla, añadir el calabacín y la zanahoria, rehogarlo a fuego fuerte unos diez minutos, tiene que evaporar todo el agua que desprenda el calabacín durante la cocción.

Con ayuda de la túrmix, homogeneizar los recipientes concrema de leche, sal y pimienta.

Mezclarlo con la verdura y llenar el molde.

Cocerlo en el horno, previamente calentado a 160 grados  durante unos cuarenta minutos al baño . la textura tiene que ser como la de un flan.