El Pad Thai es uno de los platos más famosos y aclamados de toda la comida tailandesa. Es un plato que se consume de manera muy frecuente, tanto en su país de origen, como en cada restaurante tailandés que existan repartidos por el mundo, ya que es una elaboración que siempre aparece en las cartas.

Se trata de un plato salteado en wok a base de tallarines de arroz con huevos, salsa de pescado, pasta de tamarindo, en algunos casos con pimiento rojo, y cualquier combinación de brotes de soja, camarones, pollo, o tofu, y decorado con cacahuates picados igual que tostados y cilantro. Lo sirven habitualmente con una rodaja de limón y el jugo de esta fruta se añade al plato luego como condimento. En Tailandia puede ser servido: decorado con una flor de platano, azúcar de palma y chile tostado en polvo.

Nuestra idea hoy es que pruebes de hacer tu propio Pad Thai en casa, siguiendo nuestra receta.