Hervir los guisante, hasta que estén tiernos, pero crujientes.
Trocear las mollejas en pequeños cuadraditos.
Pelar y picar el ajo en lonchas
Calentar el aceite, añadir las mollejas, rehogándolas hasta que se doren.
Añadir el ajo y que se dore también.
Incorporar los guisantes, sal y rehogarlo durante unos minutos.
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