Los napolitanos adoran el mar y eso se nota puesto que abundan en su gastronomía. Uno de sus platos más conocidos es el vermicelli con le vongole o espaguetis con almejas, perfecto para acompañar con un buen vino blanco.
Se cocina con un sofrito de ajo y aceite de oliva virgen, vino blanco y almejas del Mar. Se añade una pizca de pimienta o peperoncini (un tipo de chile italiano). Y ahora es cuando viene la pequeña disputa entre los italianos: el tomate. Hay quienes lo añaden y quienes prefieren tomarlo sin él (en este caso el plato se conoce como spaghetti alle vongole in bianco). Dicen que la versión que lleva tomate es mucho más sabrosa. Habrá que probar las dos alternativas para comprobarlo.
