Receta casera de la ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA CON VINAGRETA DE FRAMBUESA
Receta casera de la ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA CON VINAGRETA DE FRAMBUESA
Con ayuda de un molde se rellena este de mezclum de lechugas.
Distribuimos por encima del mezclum y unos daditos de mango, algunas moras y frambuesas de foie y colocamos las frutas del bosque estratégicamente por toda la ensalada y por el plato.
La sandía y la piña se cortan en triángulos grandes, y se colocan alrededor de la ensalada.
En un recipiente, añadimos el aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina, le añadimos el vinagre unas frambuesas, y se tritura todo bien, rectificamos de sal y se mezcla todo bien.
Una vez mezclada bien la vinagreta, se añadirá por encima de la ensalada.
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