Esta crema está compuesta principalmente de mejillones. En España se crían en las rías de la región de Galicia. El otro ingrediente más representativo de esta receta es el chorizo. Esta charcutería de la región de Asturias. Ha sido fabricado desde el siglo XVI.

La crema de mejillones con chorizo es fácil de preparar, aunque la lista de ingredientes es larga. Su costo es relativamente asequible.

Los chefs recomiendan comer este entrante caliente acompañado de un buen vino blanco.