CREMA DE ESPARRAGOS CON SETAS

Ingredientes

• Espárragos: 500 g.
• gua de espárragos: 3 dI.
• Setas: 300 .
• Crema de leche: 6 dl.
• Puntas de espárragos: 10 piezas.
• Mantequilla: 30 .
• Sal y pimienta.

Pasos

• Paso 1

  Hervir los espárragos en abundante agua, pesar los espárragos después de cocidos.

• Paso 2

  Hervir las setas durante unos veinte minutos.

• Elaboración

• Paso 1
• Paso 2

  Hervir la crema de leche con el agua de la cocción de los espárragos.

• Paso 3

  Añadir los espárragos, la mitad de las setas, la mantequilla, sal y pimienta.

• Paso 4

  lIomogeneizarlo con la túrmix y colarlo.