Crema de coliflor y puerro

Limpiar y lavar la coliflor, puerro, patata y cebolla, seguidamente trocearla (su peso una vez troceado tiene
que ser el indicado).

Hervir la leche con las verduras, la cocción tiene que ser muy lenta para que la leche no tenga separaciones
de grasa.

Añadir la mantequilla, crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada, cocerlo a fuego muy lento, durante
cinco minutos.

Homogeneizarlo con la túrmix Y. colarlo.