Los coulis de frutas ácidas son idóneos para postres que lleven chocolate porque combinan a la perfección. El contraste de sabor dulce con ácido es espectacular.
En este caso es de mango. Es una receta sencilla, fácil y rápida de preparar.
Pelamos y troceamos el mango en trozo pequeños.
En un cazo para poner al fuego, echamos el agua, el zumo de limón colado y el azúcar. Removemos bien, mezclamos y añadimos el mango.
Dejamos a fuego lento hasta que al pinchar el mango con un tenedor esté muy blandito.
Sacamos del fuego, dejamos enfriar y pasamos por un chino.
listo para tomar!
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