El chilindrón es una de las salsas más típicas de la gastronomía de Aragón. Esta receta de cocina elaborada principalmente de pollo es muy sencilla de preparar y sabrosa…! comer sano y en pocos minutos! una maravilla de la gastronomía española.

Orígenes del chilindrón: es una preparación en forma de salsa muy típica y tradicional de la zona norte de la cocina de la Gastronomía de España. Su empleo da lugar a platos con la denominación añadida: al chilindrón, siendo los más habituales: el cordero al chilindrón y el pollo al chilindrón. Adecuada para carnes de aves y carnes tiernas. Se suele elaborar con hortalizas de color rojo como son el tomate y el pimiento.